Kochkurs: „Einfache & Schnelle Vegetarische Küche – Gesund und Lecker!“

Termin 10.01.2025 18:00 Uhr 

Dieser Kochkurs bei Ohne Wenn und Aber - Unverpackt Wuppertal richtet sich an alle, die sich gesund, nachhaltig und vegetarisch ernähren möchten – ohne komplizierte Rezepte und langen Zeitaufwand. Gemeinsam bereiten wir einfache, ausgewogene und leckere vegetarische Gerichte zu, die im Alltag leicht umsetzbar sind und aus frischen, regionalen Zutaten bestehen.

Kursinhalte:

1. Einführung in die vegetarische Küche
• Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung
• Grundzutaten für eine schnelle vegetarische Küche
• Tipps für die richtige Lagerung von frischen und unverpackten Lebensmitteln
2. Kochtechniken und schnelle Zubereitungsmethoden
• Schneidetechniken für Gemüse und Obst
• Einfaches Anbraten, Blanchieren und Dünsten für knackiges Gemüse
• Grundlegende Gewürztechniken und einfache Marinaden für maximalen Geschmack
3. Gerichte zum Nachkochen
• Bunte Gemüse-Bowl mit saisonalem Gemüse, Quinoa oder Couscous, garniert mit einem Joghurt-Tahini-Dressing
• Einfache Gemüsepfanne mit Tofu: Schnell angebratener Tofu mit Paprika, Zucchini und frischen Kräutern
• Kichererbsen-Curry: Ein schnelles Curry aus Kichererbsen, Spinat, Tomaten und Kokosmilch
• Selbstgemachte Dips wie Hummus und Avocado-Dip – ideal zum Snacken oder als Beilage
• Schnelle Linsen-Bolognese: Eine fleischfreie, proteinreiche Bolognese-Alternative, perfekt für Pasta
• Obstsalat mit Nüssen und Minze als frisches Dessert
4. Meal Prep & Tipps für den Alltag
• Zeitersparnis durch Vorkochen und richtiges Einfrieren
• Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Ideen für schnelle Snacks und kleine Zwischenmahlzeiten
5. Ernährung und Ausgewogenheit
• Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette in der vegetarischen Küche
• Aufbau eines ausgewogenen Tellers mit den richtigen Mengenverhältnissen
• Tipps für den Einkauf und die Auswahl regionaler und saisonaler Zutaten

Details zum Kurs:

• Dauer: 3 Stunden
• Teilnehmerzahl: Max. 10 Personen für eine persönliche Betreuung
• Kosten: 60 € pro Person (inklusive aller Zutaten und Rezeptkarten)
• Mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
• Ort: Ohne Wenn und Aber - Unverpackt Wuppertal, Am Brögel 32, 42283 Wuppertal

Zusätzliche Informationen:

• Rezeptkarten: Jeder Teilnehmer erhält Rezeptkarten mit allen zubereiteten Gerichten zum Mitnehmen.
• Nachhaltigkeit: Der Kurs legt Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.
• Gesundheitsberatung: Grundlegende Infos zu einer ausgewogenen vegetarischen Ernährung und wie man Nährstoffe wie Proteine und Eisen optimal integriert.

Anmeldung und Kontakt:
Melden Sie sich an in dem Sie den Kurs buchen und für Fragen rufen sie an unter: 0163 4131081 Wir freuen uns auf Sie und auf ein gemeinsames, kulinarisches Erlebnis voller leckerer und gesunder Ideen!