Zero-Waste-Buffet

Mögliche Speiseangebote:

• Kalte Platten mit saisonalem Obst und Gemüse, Dips, Hummus, Brotvariationen und Aufstrichen.
• Antipasti: Oliven, eingelegtes Gemüse, vegane und vegetarische Häppchen, Brotchips.
• Herzhafte Fingerfoods: Wraps, belegte Baguettes, Mini-Sandwiches, Quiches oder Gemüsetaschen.
• Warme Gerichte: Saisonale Suppen (z. B. Kürbissuppe, Linseneintopf), vegane und vegetarische Bowls (Reis, Quinoa, Gemüse, Hülsenfrüchte), Aufläufe oder Grillspezialitäten.
• Salate: Bunte Gemüsesalate, Couscous-Salat, Linsen-Salat, Nudelsalate, stets plastikfrei und unverpackt.
• Nachhaltige Snacks: Nüsse, Trockenfrüchte, Müsli-Mischungen oder Chips aus Gemüse und Obst.

Angebotsidee:

• Themenbuffets: Regionale Buffets, vegane Buffets, mediterrane Buffets oder rein pflanzliche Buffets könnten besondere Highlights sein.
• Buffet in Gläsern oder Schalen: Alle Speisen könnten in wiederverwendbaren Glasbehältern, Schalen oder Edelstahlboxen geliefert werden.